 |
||||
YVON BOONSTRA VAN CAFÉ BOONSTRA ‘ AMSTEL-BIER IS |
||||
| EEN FRAAI FAMILIEBEDRIJF, DAT is de beste omschrijving voor café Boonstra in het Drentse Peize. Het café met terras aan de Hoofdstraat is gesitueerd aan de rand van het dorp, vlak bij de pittoreske molen. In 1966 kwam de voormalige herberg uit 1844 in handen van de familie Boonstra. ‘Toen kochten mijn Schoonouders de zaak met Amstel-bier erbij op de tap, ‘zegt Yvon Boonstra, die met een hand in het gips op een kruk aan de bar ‘even tijdelijk uitgeschakeld’ de dagelijkse gang van zaken aanschouwt. Normaliter voert zij vanachter de toog de regie voor in de zaak en staat haar man Karst met personeel in de Keuken. Karst staat in Peize en wijde omgeving bekend om zijn pure gerechten, De zaak van de familie Boonstra beslaat een tapperij, twee feestzalen en een eetcafé met kinderspeelkamer. Yvon: ‘Wij staan in onze klantenkring bekend om onze goede keuken en kindvriendelijkheid. De kinderen kunnen na de maaltijd bij ons lekker spelen, waardoor de ouders ongestoord kunnen natafelen.’Vorig jaar is dochter Sandra de zaak komen versterken. En op hoogtijdagen springt zoon Jos, in het dagelijkse leven kok bij het casino, bij in de keuken. Kortom, een familiezaak in de breedste zin van het woord. Café Boonstra is ook een voetbalcafé. En dat is meer dan het gezamenlijk kijken naar belangrijke voetbalwedstrijden op de televisie. Het café is verzamelplaats en eindstation bij uitwedstrijden van een aantal lokale voetbalteams. ‘De derde helft spelen ze bij ons,’grapt Yvon. ‘Ook doordeweeks komen ze wel even samen een biertje drinken.’ | En dat in een passend decor. De tapperij is opgesierd met oude reclames van Amstel-bier. Boven de spiegel hangt een ingelijste foto van de Amsterdamse brouwerij. Het meest trots is Yvon op een emaillen reclamebord met een vrouw die een perfect getapt glas Amstel-bier drinkt.’Als je goed kijkt zie je dat die vrouw grappig genoeg een mannenhand heeft.’Bij Boonstra vinden ze de reclameslogan Amstel-Bier, Ons Bier zeer geslaagd.’Amstel-bier is bier dat iedereen drinkt, Er zijn geen mensen die het niet lekker vinden. Amstel is gewoon het beste bier, klaar!’ Maar toen de zaak 25 jaar geleden een grote verbouwing onderging, werd de familie toch even in vertwijfeling gebracht door een aanbod van Leeuw Bier uit Valkenburg. ’Gelukkig hebben we uiteindelijk besloten om niet met de Limburgers in zee te gaan. Achteraf gezien een goede keuze. Waarom zou je overstappen naar de concurrentie als je een jarenlange goede verhouding hebt met Amstel-bier? Natuurlijk zien wij ook in de omgeving door de concurrentieslag tussen de brouwerijen cafés overstappen. Maar de mensen van Amstel-bier staan sinds 1966 altijd voor ons klaar. Niet dat wij van die klanten zijn die elke dag bij de brouwerij aan de bel trekken. Integendeel. Vaak is het eerder onze vertegenwoordiger die ons belt onder het mom van ‘leven jullie nog?’. En als er een keer een probleem is met bijvoorbeeld de leiding of het koolgehalte wordt het altijd direct opgelost. Een goed contact met de brouwerij geeft aan ons als horecaondernemers ook een gevoel van rust. Het is al hectisch genoeg.’ |
|||
CAFÉBOONSTRA, HOOFDSTRAAT 12, PEIZE |
||||
 |
||||